რკინის მცენარეული წყაროები

რკინა მნიშნველოვანი მინერალია, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის ფუნქციონირებისთვის. მაგალითად ჰემოგლობინის წარმოქმნასა და მჟავის უჯრედების მიწოდებაში. მიუხედავად იმისა,რომ რკინა ძირითადად ცხოველურ პროდუქტებთან არის ასოცირებული,არსებობს მრავალი მცენარეული წყარო,რომლებიც ორგანიზმს საკმარისი რაოდენობის მიკროელემტებით მოამარაგებს.

რკინის საუკეთესო მცენარეული წყაორები.

• ფურცლოვანი მწვანე ბოსტნეული: ისპანაზი, ფოთლოვანი ჭარხალი, კეილის კომბოსტო,ბროკოლი და სხვა ფურცლოვანი ბოსტნეული მდიდარია რკინით. ისინი ასევე ცე ვიტამინს შეიცავს. 

• პარკოსანთა ოჯახი: ლობიო,ბარდა და ბურგული და სხვა პარკოსანთა ოჯახი ა მცენარეული ცილის და რკინის იდეალური წყაროა. 

• გამომშრალი ხილი: ქიშმიში, ქლიავის ჩირი, გარგრის ჩირი და სხვა გამომშრალი ხილი შეიცავს რკინის მნიშვნელოვან რაოდენობას.

• თხილეული და თესლი: ნუში,ქეშიუ, გოგრის კურკა, სეზამი და სხვა თხილეული არის რკინის შესანიშნავი წყარო.

•  მთელმარცვლიანი პროდუქტები: შვრია, ყავისფერი ბრინჯი, ქინოა და სხვა მთელმარცვლიანი პროდუქტები რკინას და სხვა ვიტამინებს შეიცავენ. 

როგორ მივიღოთ მცენარეული წყაროდან რაც შეიძლება მეტი რკინა:

• სხვა პროდუქტებთან შეთავსება, რომლებსაც ცე ვიტამინის შემცველობა აქვთ: ვიტამინ ცე გვეხმარება მცენარეული პროდუქტებისგან რკინის საუკეთესო მიღებაში. მწვანე ფოთლოვანი მცენარეები და ციტრუსი, კივი ან პომიდვრები..

• მოერიდეთ ყავის და ჩაის მიღებას ჭამის დროს: ყავა და ჩაი შეიცავს ტანინს,რომლებიც ხელს უშლის ორგანიზმს რკინის შეთვისებაში. 

• ბოსტნეული გამოაცხვეთ ან მოამზადეთ ორთქლზე: ეს ბოსნტეულში მეტ რკინას შეინახავს.

მიაქციეთ ყურადღება ფიტომჟავების რაოდენობას: ზოგიერთ მცენარეულ პროუქტს, ისეთი როგორიც არის სოიო ან მთელმარცვლიანი პროდუქტები, შეიცაენ ფიტო მჟავებს,რომელიც ხელს შეუშლის ორგანიზმს რკინის შეთვისებაში. მათი დალბობა ან პატარა დოზნებით მიღება დაგეხმარებთ ფიტო მჟავების შემცირებაში.

რკინის მცენარეული წყაროები შეიძლება იდელაური დამატება იყოს თქვენ რაციონში. მით უმეტეს თუ ვეგეტარიანულ ან ვეგანურ დიეტაზე ხართ. რკინით მდიდარი სხვადასხვა პროდქუტების მიღება უზრუნველყოფს ორგანიზმში რკინის საჭირო რაოდენობას.